Roots

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Produktdetails

Artikelnummer 233480350 Erscheinungsdatum 2026/06/27 Listenpreis €14.12 Modellnummer 233480350
Kategorie

'At the Black Swan we cook seasonally, but we do not cook around the seasons. Our menus are inspired by our ingredients. These key ingredients become the roots of our food. In this book I aim to show you how these 'root ingredients' inspire our food all year round.'Beautifully shot throughout the year at Tommy's restaurant in Oldstead, Yorkshire, and complete with stories and ideas about growing, foraging and preserving each 'root' ingredient, Roots will appeal to home cooks, professional chefs and keen gardeners alike. Read more

ISBN10 1409174964
ISBN13 978-1409174967
Language English
Publisher Seven Dials
Dimensions 7.83 x 1.1 x 10.08 inches
Item Weight 2.25 pounds
Print length 288 pages
Publication date April 5, 2018

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