Escuela de pastelería: De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor (Spanish Edition)
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Produktdetails
| Artikelnummer | 237210894 | Erscheinungsdatum | 2026/07/10 | Listenpreis | €4.54 | Modellnummer | 237210894 | ||
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| Kategorie | |||||||||
Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear! Read more
| ASIN | B0F8DDLRRN |
|---|---|
| ISBN13 | 978-6313003907 |
| Language | Spanish |
| File size | 50.1 MB |
| Page Flip | Enabled |
| Publisher | VR Editoras |
| Word Wise | Not Enabled |
| Print length | 323 pages |
| Accessibility | Learn more |
| Screen Reader | Supported |
| Publication date | May 9, 2025 |
| Enhanced typesetting | Enabled |
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